- Скачать Нилова Л.П. - Товароведение и экспертиза и экспертиза зерномучных товаров бесплатно : Скачать. P.S. Если вам.
- Товароведение зерномучных товаров. Нажав на кнопку 'Скачать архив', вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно. Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку 'Скачать архив'..
- Купить книгу « Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник» ( Нилова Л.П.) Москвы (495) 638-53-38. бесплатно для РФ (800) 100-53-38.
Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. Скачать бесплатно Товароведение и экспертиза зерномучных товаров.. Купить книгу «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник» (Нилова Л.П.). Москвы (495) 638-53-38. бесплатно для РФ (800) 100-53-38 . Пищевые концентраты. Товароведение зерна, мучных, крупяных изделий. Определение качества зерна, муки, крупы. Общее товароведение пищевых и вкусовых товаров. Зерномучные товары..
Скачать книги, аудиокниги и видео уроки на тему "Товароведение" бесплатно. Блинникова О. М. - Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Товароведение. Предлагаемое учебное пособие является качественным информационно- обучающим дополнением к базовой дисциплине «Товароведение и экспертиза вкусовых товаров» и предлагает всесторонний анализ большой группы рассматриваемых товаров. Учебное пособие содержит введение, девять глав и библиографический список. Раскрывает такие темы как характеристика вкусовых товаров, их химический состав, приправы и пряности, чай, кофе, безалкогольные газированные напитки, соки, нектары, сокосодержащие напитки и пиво.
Голуб О. В., Мазанько Е. И. - Товароведение и экспертиза напитков и продуктов брожения. В 2- х частях. Часть 1 Товароведение.
Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (однородная группа товаров - напитки, вина, коньяки, спирт этиловый и ликероводочная продукция)». Подробно рассмотрены вопросы товароведения и экспертизы этилового спирта, водки и других алкогольных напитков, даны основные термины и понятия, классификация, краткая технология производства, правила упаковки, маркировки, условия транспортирования и хранения. Коснырева Л. М., Криштафович В. И., Позняковский В. М. - Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Товароведение.
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной обработки мяса. Особое внимание уделено формированию качества мясных продуктов в процессе производства, а также изменению их потребительских свойств при хранении. Приведены классификация И характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров. Родина Т. Г. "Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов" Товароведение. Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, выра¬батываемых из объектов водного промысла.
Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов. Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие качество, процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество, меры предупреждения дефектов.